秋野菜のひとつ、レンコンは、切り方によって、いろいろな食感が楽しめる秋野菜です^^

これから、たくさん出回るので、たくさん食べたいですね^^

毎日美味しく食べられるレンコンレシピをまとめました☆

昼夕弁当♪レンコン豆腐おからハンバーグ

レンコンをすりおろしと、みじん切りの2種類の切り方をすることで、もっちりな食感と、シャキシャキの食感が楽しめますね^^

豆腐が入って、さらにヘルシーで、お弁当にもぴったりな1品です☆

昼夕弁当♪レンコン豆腐おからハンバーグのレシピはこちらから☆

蓮根のたらこマヨ和え

レンジでチンするだけなので、簡単ですし、常備菜にも良いレンコンレシピですね^^

蓮根のたらこマヨ和えのレシピはこちらから☆

桜海老とあおさの焼き蓮根

すりあろしたレンコンがもちもちで、表面はカリカリのレンコンレシピです^^

桜えびとあおさの香ばしさが、美味しそうです☆

おつまみにも、おかずにもなるレシピですね☆

桜海老とあおさの焼き蓮根のレシピはこちらから☆

レンコンとチーズの豚肉包み焼き

ご飯が進みそうなレシピですね^^

お弁当にもぴったり、野菜嫌いのお子さんにも喜ばれるレンコンレシピです☆

レンコンとチーズの豚肉包み焼きのレシピはこちらから☆

山芋のレンコンはさみ揚げ

レンコンのシャキシャキ感と、山芋のモチモチ感の食感が楽しい一品ですね^^

桜えびと青のりの香ばしさが、美味しそうです☆

山芋のレンコンはさみ揚げのレシピはこちらから☆

いろいろ野菜の蓮根すり流しスープ

たくさんの野菜が摂れて、身体が温まる和風スープです^^

レンコンをすりおろして、とろみをつける、優しい味のレシピですね。

いろいろ野菜の蓮根すり流しスープのレシピはこちらから☆

イタリアンな蓮根のきんぴら

和風の味付けが多い、レンコンですが、チーズが香るイタリアンメニューです^^

レンコンがオシャレになりますね^^

珍しい味付けで、作ってみたいサイドメニューです☆

イタリアンな蓮根のきんぴらのレシピはこちらから☆

縦切りでサクッ!レンコンのカレー炒め

カレー味のレンコンはいかがでしょう☆

みんなが大好きなカレー味は、大人にも子供にも喜ばれるメニューですね^^

縦切りでサクッ!レンコンのカレー炒めのレシピはこちらから☆

これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ

レンコンを叩いて不揃いにすることで、いろいろな食感が楽しめますね^^

しっかりした味付けで、おつまみにも、お弁当にも美味しそうです☆

これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げのレシピはこちらから☆

甘っ!さつまいもとれんこんのウマ塩炒め☆

秋の野菜、さつまいもと一緒に炒めることで、レンコンのシャッキリと、さつまいものホクホクとした甘味が美味しそうです^^

塩味で、スッキリと☆

鶏肉も入っているので、立派な主菜になるレンコンレシピです^^

甘っ!さつまいもとれんこんのウマ塩炒め☆のレシピはこちらから☆

まとめ

秋に美味しいレンコンレシピをまとめました☆

味付けなどを工夫したレンコンレシピで、美味しく食べたいですね☆

ぜひ、いろいろ作ってみてくださいね^^