我が家では、冬に身体を温めるために生姜がかかせません^^

コストコ生姜が安く買えたので、生姜のレシピ保存法についてまとめますね^^

スーパーの生姜とコストコの生姜

寒くなってきたので、生姜を入れた鍋にしようと、スーパーに買い物に行ったところ、生姜(国産)小さなひとかけ(約30グラム)で128円!

高いです・・・。

コストコ生姜(国産)は、これだけ入って399円^^

500グラムと書いてありましたが、計ってみると、

546グラムありました☆(器の重さは、除いています^^)

せっかく安く買えたので、ムダにしないように、食べきります^^

コストコの生姜大量消費レシピ

大量消費☆しょうがの佃煮

生姜の佃煮のレシピはこちらから☆

少し多めに生姜の佃煮にしておこうと思います^^

豆腐にのせたり、少しマヨネーズを加えてきゅうりにつけて食べたり、納豆にも混ぜて食べようと思います☆

しっかり味をつけておくことで、保存も効きそうです^^

シュガージンジャー

シュガージンジャーのレシピはこちらから☆

シュガージンジャー作ってみました☆

ちょっと、煮足りなかったのか、ベタベタに仕上がってしまいました^^;

でも、美味しい!

ちゃんと、3回煮こぼしたので、アクもぬけ、辛味もちょうどよくなりました^^

ルイボスティーを愛飲している私は、ルイボスティーにシュガージンジャーを入れて飲みたいと思います^^

甘い生姜は、ちょっとお腹が空いたときにつまむのもいいですし、朝のヨーグルトに入れても良さそうですね^^

コストコで買ったノンカフェインのルイボスティー☆美味しい飲み方と効能についての記事は、こちらからどうぞ☆

コストコの生姜の保存法

乾燥しょうが

乾燥生姜にしておくと、保存がききます^^

お茶と一緒に入れてもいいし、鍋にひとかけ入れても身体があたたまる鍋料理ができそうです☆

ミルミキサーにかけて、粉状にしておくと、お料理にも使いやすそうです^^

乾燥しょうがのレシピはこちらから☆

冷凍する

生のままだと、忘れてカリカリになってしまったりするので、冷凍しておきます。

ひとかけに切ってラップに包み、チャック保存袋にいれて冷凍もできますが私は、

すり下ろして1回分に小分けしてラップに包む。

千切りにして小分けにしてラップに包む。

といった冷凍をします^^

しょうが焼きや、魚の煮物など、しょうがそのものを使いたいときにとても便利です^^

あたかじめ、すっておいたり、切っておいたりした方が、使うときにひと手間減るので、時短になります

焼酎につけておく保存法

保存容器に洗った生姜を入れて、冷蔵庫で保存すると、長持ちするそうです。

焼酎は安いものでも大丈夫だそうです。

うちでは、焼酎を常備していないので、やったことはないです。

水を張った保存容器で、毎日水を変えることでも、保存ができると聞いたことがあったので、試したことがあります。

すぐに使うことができない(取り出す⇒水気を拭き取る⇒するor切る・・・という手間がかかる)

水を取り替えるのが面倒・・・。

という理由で、すぐにやめてしまいました^^;

まとめ

冬の定番食材の生姜

コストコでとても安く買えました☆

以前からコストコでこの量の生姜が売られていたことは、知っていたのですが、夫婦ふたり暮らしでは食べきれないかな・・・。と買わずにいました。

でも、スーパーでの値段にびっくり!

我が家は、冬はとくに生姜が欠かせないので、購入しました。

ふだんのおかずの常備菜としての生姜レシピと、

飲み物に入れるため、素材のままの保存もしておきたかったので、保存法もまとめました。

”しょうが”といえば、生姜焼き!^^

やわらか生姜焼きのレシピはこちらからどうぞ☆

【あさイチ】やわらか生姜焼きは湯煎がポイント!時間がたっても美味しく食べられるレシピ!

コストコに行った時には、ぜひ生姜を買ってみてくださいね^^

冷え性対策にも、生姜、オススメですよ^^

冷え性にオススメの飲み物について書いた記事の中の、生姜はちみつティーの生姜も、コストコ生姜を使いました^^

冷え性にオススメの飲み物についての記事は、こちらからどうぞ☆